油煙檢測并非所有單位都需每年都做，但部分單位需要，且各地規定存在差異。以下為煙臺環境檢測總結的詳細分析：

結合單位自身情況：

高污染風險單位宜年檢：經營規模大、烹飪方式產生油煙多的單位，如燒烤店、火鍋店等，建議每年進行油煙檢測。煙臺環境檢測提醒您這些單位由于日常油煙排放量大，油煙凈化設施負荷高，容易出現故障或凈化效果下降的情況，定期檢測可以及時發現問題并采取措施。

穩定達標單位可適當調整：如果餐飲單位長期保持油煙排放達標，且油煙凈化設施運行穩定、維護良好，在征得當地環保部門同意后，檢測頻率可能會適當降低，但一般也不應超過兩年一次。

依據法規和標準：

部分地區強制要求年檢：一些地方環保部門依據《飲食業油煙排放標準》等規定，對餐飲服務單位提出明確的油煙檢測頻率要求。例如，大型餐飲企業（如經營面積較大、座位數較多的飯店）往往被要求每年至少進行一次油煙檢測，以確保其油煙排放符合標準，減少對周邊環境和居民的影響。

新開或整改單位檢測更頻繁：對于新開業的餐飲單位，在正式營業前通常需要進行油煙檢測，以證明其油煙凈化設施安裝合格且排放達標。煙臺環境檢測提醒您若餐飲單位在經營過程中因油煙超標被環保部門責令整改，整改后也需要進行檢測，以驗證整改效果。